Thrombin是由大小分别为31KD和6KD的两条肽链通过二硫键组成的一种Serrapeptase，可从动物血浆中利用已激活Thrombin原水解制得，可催化纤维蛋白原（fibrinogen）水解释放A肽和B肽，由此形成纤维蛋白单体，单体进一步聚合。

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